THEULIFESTYLE | Sojuls Blog

LOCATION: Madrid.

Hoy entramos en fase 1 ¡Por fin!. Este último mes ha sido un periodo extraño. Nos han dejado algo más de libertad y hemos podido estar saliendo a pasear. Hoy por fin podemos ver a nuestros familiares manteniendo las precauciones necesarias. Después de tres meses sin verles me hace muchísima ilusión.

En fase 0 partir de las 20:00h podíamos salir a pasear o a hacer deporte y he vuelto a recuperar la ilusión, me arreglo, estreno alguna cosa que tenía pendiente, me peino, muevo las piernas y veo gente. Tampoco he salido a pasear todos los días, todavía me da un poco de cosa volver a la vida "normal", voy con bastante precaución.

Me pasó que al poder salir he vuelto a ser consciente de la situación que estamos viviendo que me sigue pareciendo de ciencia ficción. Cuando estoy en casa, en mi burbuja, a veces se me olvida, pero al salir y ver a todo el mundo paseando manteniendo la distancia y con la mascarilla puesta es como un golpe de realidad.

Es verdad que me ha dado un respiro el poder dar una vuelta aunque sea cerca de casa, seguimos sin poder visitar a nuestros amigos y familiares pero por lo menos podemos salir y disfrutar del buen tiempo aunque sea a última hora de la tarde.

Hay días que Miki y yo nos arreglamos y damos una vuelta cerca y otros días hacemos deporte al aire libre. Miki suele coger la bici, yo es verdad que soy mas de trotar o caminar deprisa mientras escucho música.

Le he cogido el gusto a hacer deporte en casa de todas formas, a si que hay días que ni salgo porque hago ejercicio y luego salgo a la terraza a leer y también me da mucha paz.

Os quería enseñar algunos de los looks que he llevado en el paseo:

I WAS WEARING: Chicwish dress | Converse all star shoes | Vintage belt | Karl Lagerfield Bag

I WAS WEARING: Chicwish top | Zara jeans| Converse all star shoes | Gucci belt |

I WAS WEARING: Hunkemöller jumper, leggings | Nike sneakers | Gucci eyewear

I WAS WEARING: Zara top, pants | Wonders shoes | Gucci eyewear, belt | Narciso Rodriguez clutch

♥ Gracias por leer | Thanks for reading ♥

Me habéis pedido mucho la receta de estos dulces ¡a mí me encantan!, son de mis favoritos. Esta cuarentena me he animado a hacerlos y no son fáciles, por eso he querido practicar un par de veces antes de daros la receta para poder mejorarla. Espero que os animéis a hacerlos y que os queden muy ricos, ya me contaréis:

ROLLITOS DE CANELA

INGREDIENTES

Masa de los rollitos

✨150ml leche templada

✨300g de harina

✨40g mantequilla derretida

✨15g levadura fresca o seca.

(yo lo he hecho con los dos y quedan bien ambas opciones. Con la levadura fresca algo más jugosos pero con cierto sabor como a fermentación)

✨30g de azúcar

✨Una pizca de sal

Relleno

✨50g mantequilla

✨70g Azúcar blanco

✨70 Azúcar moreno

✨10g Canela

✨TIP: también puedes añadirle pasas o arándanos.

ELABORACIÓN

Verter la leche en un bol con la levadura fresca deshaciéndola con la mano o la levadura seca. Luego agregamos la mantequilla líquida derretida y mezclamos.

Añadimos a la mezcla anterior la harina y la sal y juntamos bien los ingredientes en el bol. Hacemos una bola para sacar la masa del bol. Si se queda pegada en las manos agregamos más harina hasta conseguir que no se pegue.

Luego sobre una superficie lisa espolvoreamos un poco más de harina y trabajamos ahí la masa durante 7 minutos hasta que quede elástica y uniforme.

Meter la masa en un bol con un poco de harina para que no se pegue y taparla con un papel transparente para dejarla reposar a temperatura ambiente durante 90 minutos.

Mientras esperamos preparamos en relleno (mezclamos el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela y si queremos pasas o arándanos) y precalentamos el horno a 190º.

Cuando la masa haya reposado la extendemos con un rodillo hasta que quede en forma rectangular del tamaño de una bandeja grande de horno. Que no quede muy gruesa, como de 1cm, porque luego engorda.

Derretimos la mantequilla y pintamos la masa con ella. Espolvoreamos el relleno uniformemente sobre la masa y enrollamos todo haciendo un rollo grande. Pintamos con leche el extremo para que quede sellado y una vez que tenemos el rollo hecho lo vamos cortando en secciones de 3cm y las colocamos en la bandeja del horno.

Si sobra relleno yo espolvoreo por encima una vez colocados en la bandeja.

Hornear durante 15-20 min a 190º. Id vigilando que queden de color tostado pero no muy hechos porque si se hacen de más quedan secos.

EL TRUCO DE ELENA

Mi prima @Elena_in, a demás les hace un glaseado. Un topping de crema por encima para que queden más dulces y jugosos. Os dejo aquí su receta:

Ingredientes para el glaseado:

✨ 110g de queso crema

✨ 50g de mantequilla

✨ 150g de azúcar glas (puedes usar azúcar normal)

✨ Extracto de vainilla al gusto

✨ Una pizca de sal

Elaboración:

Derrite la mantequilla y mézclala con el queso, la vainilla y la sal en un bol hasta que quede una mezcla uniforme. Luego ve añadiendo el azúcar glaseado poco a poco hasta que quede todo bien ligado.
Aplica la mezcla sobre los rollitos y ¡listo para comer!