Ingredientes
  • COBERTURA
- 1 taza queso filadelfia
- 1 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla en polvo
- 450g de azúcar glas

  • BIZCOCHO
- 2 tazas de azúcar
-1 1/2 tazas aceite de girasol
- 4 huevos
- 450g zanahorias cocidas
- 2 tazas harina
- 2 cucharaditas levadura
- 2 cucharaditas bicarbonato
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 cucharaditas nuez moscada

Para la cobertura: batir la mantequilla y el queso. Añadir vainilla e incorporar el azúcar glas hasta que tenga la consistencia adecuada.

Para el bizcocho: mezclar los ingredientes sólidos menos el azúcar. Por otro lado batir los huevos con el aceite y el azúcar. Añadir a esto último la zanahoria machacada (previamente cocida) y después la mezcla de los ingredientes sólidos. Batir todo.

Horno: 175º 1h // 180º 45 min
Al enfriarse el bizcocho añadir la cobertura.

For the topping: beat  the butter and cheese. Add vanilla and the icing sugar until you have the right consistency.

For the cake: Mix the dry ingredients except the sugar. On the other hand beat the eggs with the vegetable oil and sugar. Add the carrot (pre-cooked)  and then add the solid ingredients to the mixture. Beat all.
Oven: 175 ° 1h / / 180 º 45 min
Once the cake is out of the oven add the coverage.